Fino agli inizi del ’900 le vacche della Pianura Padana erano o rosse o bianche…
Fino agli inizi del ’900 le vacche della Pianura Padana erano o rosse o bianche…
Fino agli inizi del ’900 le vacche della Pianura Padana erano o rosse o bianche…
Fino agli inizi del ’900 le vacche della Pianura Padana erano o rosse o bianche…
Fino agli inizi del ’900 le vacche della Pianura Padana erano o rosse o bianche…
Nel nostro territorio, quando i maiali sono grandi, le cosce vengono sezionate…
Forse è il salume più antico della bassa parmense!
Dopo una stagionatura di almeno dieci mesi nelle cantine, in compagnia dei culatelli…
Dopo solo 15 giorni, serviva come primo test sulla qualità del salume…
